التعريف بالوصفة
من السلطات الشامية المعروفة بطعمها الحامض اللذيذ و هي تتكون من البقدونس المفروم فرما ناعما و الطماطم و الخيار و النعناع الطازج و البصل الأخضر مضافا إليهم البرغل و الليمون و زيت الزيتون
المكونات والمقادير
* ربع حبة خس متوسطة * كوب برغل ناعم * 5 باقات بقدونس * نصف كيلوغرام طماطم * باقة نعناع أخضر * ربع كيلوغرام خيار * كوب زيت زيتون * 4 حبات ليمون * ملح
طريقة التحضير
1. يغسل البرغل ثم ينقع في الماء 2. يفرم البقدونس و النعناع فرما ناعما 3. تقطع الطماطم و الخيار قطع صغيرة جدا 4. يخلط البقدونس و النعناع و الطماطم و الخيار ثم يضاف عصير الليمون و الملح و زيت الزيتون و البرغل و يخلط جيدا و يزين الطبق بالخس